餐廳如何做好口碑營銷？口碑是市場中所有營銷行業(yè)都很難去把握的一種模式，而且口碑不需要大量的推廣資金，持續(xù)時間也長，影響的人群也廣，基本上能在短時間內(nèi)達到爆發(fā)式增長。只要有好產(chǎn)品做基礎(chǔ)，口碑就是最好的品牌溝通方式。中小型餐企只要擁有一些獨具特色的產(chǎn)品，就可以借助某些工具來實施口碑營銷，達到四兩撥千斤的效果。那么建立餐飲品牌，進行口碑營銷的方法有哪些？

　　個性服務(wù)

　　對于餐飲來說不僅要保證硬件建設(shè)和環(huán)境，軟實力也很重要。若是一家餐廳，僅僅只有設(shè)施和和裝修達到顧客需求，單內(nèi)部員工的素質(zhì)、服務(wù)技能不達標(biāo)，很難受到消費者的歡迎。容易給顧客營造一種徒有虛標(biāo)的印象，反而不利于餐廳口碑的傳播。餐飲競爭，一方面是地域、環(huán)境設(shè)施的競爭，同時也是服務(wù)的競爭。同等條件的餐廳，食客會選服務(wù)更好的那家，所以用服務(wù)創(chuàng)造餐飲好口碑也是一種營銷策略。

　　體驗營銷

　　在顧客的消費體驗上下功夫也是一種有效的營銷策略。尤其是餐廳推出新品或者改善服務(wù)的時候，挑選顧客進行體驗不失為一種好的經(jīng)營方式。體驗營銷首先營造了一種挑選消費的神秘感，其次也利用顧客占便宜的消費心理。在體驗中也更容易與顧客溝通，顧客接受和認可的機會就大，不知不覺中也會幫餐廳打廣告。通過體驗帶動口碑效應(yīng)，產(chǎn)品和服務(wù)也就能獲得消費推薦。而且這種傳播出去的品牌，其可信度和影響力也會更加真實。

　　廣告宣傳

　　依靠口碑傳播，并不意味著需要拋棄宣傳和廣告。口碑是一種傳播內(nèi)容，同樣需要一些常規(guī)的餐飲宣傳，才能達到最好的宣傳效果，影響范圍才能最廣。有了好產(chǎn)品，引人的故事，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，經(jīng)過通俗廣告語，能夠把這些有點盡可能的貼近消費者，從顧客的立場獲得消費者的認同和好感。現(xiàn)如今，很多行業(yè)的營銷，過于注重噱頭，不可否認，這些眼球式的營銷的確能引來大批圍觀者，但熟客轉(zhuǎn)化率真的很低，空有人氣但無客流。廣告的宣傳，可以用微餐謀工具，包裝出餐廳的故事、特色文化等，以互聯(lián)網(wǎng)為平臺快速傳播。

　　口碑傳播，不僅需要一定的營銷技巧，更需要餐飲人對餐廳有著正確的認識和投入，最重要的是要有餐廳引以為傲的特色產(chǎn)品。